750 grammes
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Le Laboratoire Culinaire de Virginie
31 octobre 2007

Velouté de choux fleur & pancetta grillée

Velouté de choux fleur & pancetta grillée
Ingrédients (4 personnes) 1 choux fleur, coupé en petits bouquets 1 échalotte, finement hachée 1 cc beurre 1 cc huile de tournesol 25 cl H2O (+ un peu d'H2O à la fin pour ajuster la consistance du velouté) 1 cc bouillon légume (Vitam Gemüse Hefe Brühe)...
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29 octobre 2007

Risotto aux Cèpes, Champignons de Paris & Petits Pois

Risotto aux Cèpes, Champignons de Paris & Petits Pois
C'est en regardant Cuisine.tv que j'ai découvert cette recette de risotto de la ravissante Chef Giada de Laurentiis. Pas le temps ni l'envie de prendre des notes, je me suis demandée comment j'allais bien pouvoir refaire cette recette, la chaîne ne donnant...
26 octobre 2007

Potion de courge muscade, curry & lait de coco

Potion de courge muscade, curry & lait de coco
La courge est un légume typique du début de l'automne, et le meilleur moyen de le déguster est le velouté (que j'ai appelé ici "potion" :) Halloween approchant... Ma collègue Nathalie m'a livré un jour le secret d'un velouté de courge réussi : le sucre...
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