Je vous parlais dans un billet précédent de la démonstration des Chefs de l'association niçoise Les Toques Brûlées, présents à la Foire de Nice le dimanche 9 mars...et bien voici les photos. Un grand BRAVO à eux car nous avons passé un très bon moment !

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tarte au citron destructurée, sucette de chocolat au foie gras (dé-li-cieux !!)...

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là je ne me souviens pas; quelqu'un peut m'aider ? tout ce dont je me souviens c'est que c'était DELICIEUX !

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les Chefs en pleine action

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démonstrations de cuisine moléculaire

Qu'y a t-il sur la photo de droite ? un oeuf au plat ?...pas si sûr...

Une idée de ce que ça peut être ?


Et en video c'est encore mieux ! Une vidéo est disponible sur Dailymotion depuis peu :

Les Toques Brûlées à la foire de Nice