Brésil
vendredi 24 juillet

Une française à Rio...Bobó de Camarão

Et voici déjà la dernière recette avant mon retour en France ! Le temps est passé très vite et la cuisine dans l'appartement n'était pas vraiment adaptée à tout ce dont une blogueuse culinaire a besoin (et la liste est longue :). Je garde donc précieusement les recettes que j'ai reçues ici pour vous les montrer plus tard, en espérant que ma future cuisine soit sympa...car pour l'année à venir je vais déménager deux fois encore. Le Bobó de Camarão est un plat typique de la région de Bahia. C'est un plat à base de crevettes, oignons,... [Lire la suite]
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jeudi 16 juillet

Une française à Rio...Eau de Coco (Agua de Coco)

Une ballade sur la plage d'Ipanema... C'est l'hiver à Rio, parfois il fait chaud (25°C) et on peut profiter de la plage   Parfois il fait frais (18°C) il y a du vent, et la mer se déchaîne...ce qui fait le bonheur des kitesurfeurs. Il y a de nombreuses cases le long des plages de Copacabana, Ipanema et Leblon... ...où l'on trouve une eau particulière...l'eau de coco. C'est frais, doux et délicieusement parfumé...et si l'on regarde de plus près, on peut voir une couche de noix de coco... Ce que j'aime... [Lire la suite]
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lundi 13 juillet

Une française à Rio...Smoothie Onctueux Papaye, Mangue & Citron Vert. Et dégustation comme un vin :)

Le Brésil regorge de nombreux fruits...bananes, oranges, papayes, mangues, ananas...exotiques pour un Européen, ces fruits sont plutôt banals pour un Brésilien. Alors si un jour vous leur proposez une salade de fruits exotiques, attention à leur réaction... Smoothie Onctueux Papaye, Mangue et Citron Vert Ingrédients  - 2 verres - 2 papayes bien mûres, 200 mL jus de mangue, 1 citron vert Placés au frais pour plus de fraîcheur Préparation Placer les papayes pelées et coupées en morceaux dans le bol d'un mixeur,... [Lire la suite]
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samedi 11 juillet

Une française à Rio...Cupcakes à la Carotte & Glaçage au Chocolat

De retour après une longue pause ! Je suis actuellement en vacances à Rio :) Ce séjour sera l'occasion pour moi de vous faire découvrir la cuisine brésilienne, une cuisine haute en couleur, riche de nombreux métissages...passionnante à découvrir !  Et si l'envie vous viens de refaire certaines recettes, sachez que je vais essayer d'adapter les recettes avec les ingrédients que nous avons à disposition sur le vieux continent, ce qui n'est pas toujours évident ! Certains diront que c'est dommage de ne pas avoir les... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars

Muffins aux Noix d'Amazonie, Coeur Fondant Orange & Mangue Vanillé

J'avais depuis quelques temps l'idée de préparer un dessert avec des noix d'Amazonie que nous avions ramené de notre dernier voyage au Brésil; mais ces noix étaient si bonnes qu'elles n'ont pas eu le temps de se retrouver dans un dessert ! On peut les manger en apéritif, au gouter et ce que je préfère avec du miel dans un yaourth nature. Quelques infos ici et là. Un jour, en cherchant des raisins secs au supermarché, je suis tombée sur ces fameuses noix ! Je n'en croyais pas mes yeux ! plus la peine d'en ramener illégalement du... [Lire la suite]
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mardi 22 janvier

Verrine de Crevettes façon Moqueca & Espuma d'Avocat tropical

                Je suis de retour après un week-end chargé ! Voici une des recettes préparées ce week-end pour mes amis : Verrines de Crevettes façon Moqueca & Espuma d'Avocat tropical.   Mais avant de vous la présenter, je vais vous raconter ce qu'il m'est arrivé ce soir en rentrant du supermarché ! J'avais acheté pas mal de choses, un peu trop comme d'habitude :). Me voilà entrain de sortir du supermarché avec un carton plein à ras bord; à quelques mètres de ma petite Mini... [Lire la suite]
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samedi 08 décembre

Stroganoff de Frango, ou Poulet Stroganoff

Ma belle-maman Edneida, après avoir vu sa recette de potiron au crevettes sur mon blog, s'est empressée de m'envoyer une nouvelle recette ! Elle = ravie et moi = ravie :) Seulement en lisant la recette j'avoue que j'étais un peu sceptique...du ketchup et de la moutarde pour faire la sauce...bizarre; mais bon, comme je suis plutôt curieuse de nature, je me suis lancée :) Et le résultat était... délicieux ! La sauce avait un petit goût relevé et fin à la fois. Ingrédients  -4 personnes - 3 escalopes de poulet,... [Lire la suite]
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mercredi 21 novembre

Camarão na Moranga ou Potiron aux Crevettes

Je viens de recevoir par email la recette de "Camarão na Moranga" (traduction : potiron aux crevettes) de ma belle-maman brésilienne Edneida. Il a fallu traduire la recette car Edneida ne parle pas français. Chose faite avec ma prof de Portugais Marcia et mon chéri Thyago...et mes quelques notions de Portugais :) C'est une recette de crevettes avec une sauce aux tomates et au fromage fondu, avec du persil, de la coriandre, le tout présenté dans un potiron et accompagné de riz. Ingrédients (pour 2 personnes) 1... [Lire la suite]
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