jeudi 15 novembre

Emincé de poulet au Curry, Purée d'Amande & lait de Coco

J'aime beaucoup l'association entre la douceur du lait de coco et le côté épicé du Curry. Voici une recette que je fais très souvent car mon chéri et moi l'apprécions beaucoup ! Petit voyage culinaire en Inde...le temps d'une recette...       Ingrédients (3/4 personnes) 4 filets de poulet fermier, émincés 1 oignon, émincé finement 1 cs beurre 1 cs huile d'olive 1 gousse d'ail, émincée finement 2 cs curry 20 cl vin blanc sec 40 cl lait de coco 1 cc bouillon légume 10 cl crème fraiche 1 cs purée... [Lire la suite]
Posté par Virginee à 22:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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vendredi 26 octobre

Potion de courge muscade, curry & lait de coco

La courge est un légume typique du début de l'automne, et le meilleur moyen de le déguster est le velouté (que j'ai appelé ici "potion" :) Halloween approchant... Ma collègue Nathalie m'a livré un jour le secret d'un velouté de courge réussi : le sucre ! Alors voici une délicieuse recette, résultat détonant entre son conseil, mon imagination et le magazine de l'art de vivre gourmand Saveurs du mois de novembre. Ingrédients (4 personnes) 1,2 kg courge muscade, 70g oignon, 1 cs huile de tournesol,... [Lire la suite]
Posté par Virginee à 21:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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