lundi 13 juillet

Une française à Rio...Smoothie Onctueux Papaye, Mangue & Citron Vert. Et dégustation comme un vin :)

Le Brésil regorge de nombreux fruits...bananes, oranges, papayes, mangues, ananas...exotiques pour un Européen, ces fruits sont plutôt banals pour un Brésilien. Alors si un jour vous leur proposez une salade de fruits exotiques, attention à leur réaction... Smoothie Onctueux Papaye, Mangue et Citron Vert Ingrédients  - 2 verres - 2 papayes bien mûres, 200 mL jus de mangue, 1 citron vert Placés au frais pour plus de fraîcheur Préparation Placer les papayes pelées et coupées en morceaux dans le bol d'un mixeur,... [Lire la suite]
Posté par Virginee à 13:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 13 mars

Muffins aux Noix d'Amazonie, Coeur Fondant Orange & Mangue Vanillé

J'avais depuis quelques temps l'idée de préparer un dessert avec des noix d'Amazonie que nous avions ramené de notre dernier voyage au Brésil; mais ces noix étaient si bonnes qu'elles n'ont pas eu le temps de se retrouver dans un dessert ! On peut les manger en apéritif, au gouter et ce que je préfère avec du miel dans un yaourth nature. Quelques infos ici et là. Un jour, en cherchant des raisins secs au supermarché, je suis tombée sur ces fameuses noix ! Je n'en croyais pas mes yeux ! plus la peine d'en ramener illégalement du... [Lire la suite]
Posté par Virginee à 22:05 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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samedi 16 février

Noix de Pétoncles à la Mangue, Gingembre & Eau de Rose

Une recette que j'ai découverte chez Lili et Mamina il y a quelques temps; l'association de la mangue avec la noix de Saint-Jacques m'a beaucoup plu, et m'a entraînée dans l'élaboration d'une recette similaire avec l'ajout d'une note florale avec de l'eau de rose. Deux déclinaisons avec une liste d'ingrédients identique :). Et je remercie au passage ma cousine Christine...elle saura pourquoi ;). Noix de Pétoncles poêlées Carpaccio de mangue & gingembre, Emulsion instable à l'huile d'olive & eau de rose (vinaigrette)   ... [Lire la suite]
Posté par Virginee à 19:03 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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