dimanche 23 août

Spaghettis au Courgettes & Bleu d'Auvergne

En tant que fervente amatrice de fromages (voyez ma catégorie "Fromages & Co.) je fais souvent cette recette très gouteuse et  facile à préparer. Le Bleu d'Auvergne est un fromage à pâte persillée au lait de vache, il se marie très bien avec les courgettes. C’est à une quarantaine de kilomètres à l’ouest de Clermont-Ferrand que le Bleu d’Auvergne a gagné une réputation qui au fil des décennies, ne s’est pas démentie. Il est né au milieu du XIXe siècle, de la nature et de la passion d’un enfant du pays. A cette époque, un... [Lire la suite]
Posté par Virginee à 09:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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lundi 18 juin

Spaghetti alla Vongole

Une délicieuse recette de spaghettis au palourdes cuisinées au vin blanc; c'est une recette napolitaine que l'on retrouve désormais partout en Italie. Le site http://www.histoiredepates.net/index.htm regorge de recettes de ce genre.   Ingrédients pour 2 personnes 800g à 1kg de palourdes 25 cl vin blanc sec 1 CS huile d'olive 1 oignon haché finement 3 gousses d'ail hachées finement 1 poignée persil plat haché finement le jus d'un demi citron 15g beurre 300g de spaghettis sel,... [Lire la suite]
Posté par Virginee à 21:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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