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19 mai 2008

Vacances à New York

Vacances à New York
Start spreadin' the news I'm leaving today friday I want to be a part of it New York, New York ... New-York New-York, Frank Sinatra, 1979 Salut à tous ! Pas de recette aujourd'hui, mais un message pour vous dire que mon chéri et moi seront à New York...
Posté par Virginee à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 décembre 2007

Stroganoff de Frango, ou Poulet Stroganoff

Stroganoff de Frango, ou Poulet Stroganoff
Ma belle-maman Edneida, après avoir vu sa recette de potiron au crevettes sur mon blog, s'est empressée de m'envoyer une nouvelle recette ! Elle = ravie et moi = ravie :) Seulement en lisant la recette j'avoue que j'étais un peu sceptique...du ketchup...
Posté par Virginee à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2007

Quatre Quarts aux fruits rouges

Quatre Quarts aux fruits rouges
Comme vous avez pû le remarquer je ne suis pas très fan de gateaux...trop de beurre, de farine et d'oeufs ! J'aime bien en manger de temps en temps seulement. Et pour me faire faire un gateau, autant avoir une recette qui me plaise beaucoup et qui soit...
Posté par Virginee à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2007

Cannellonis à la Florentine, recette minceur

Cannellonis à la Florentine, recette minceur
Voici le plat que nous avons mangé dimanche, une délicieuse recette minceur de cannellonis à la Florentine que ma maman cuisine souvent. C'est un plat complet, gouteux et léger ! Les tubes de cannellonis ne sont pas précuits, ils sont simplement cuits...
Posté par Virginee à 23:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2006

Lapin moutarde & miel épicé

Lapin moutarde & miel épicé
Aujourd'hui je souhaiterais vous faire part de la traditionnelle recette bourguignonne du lapin à la moutarde...revisitée façon Virginie :-) .Après la vache folle, le mouton tremblant et le poulet grippé, je me suis dit pourquoi ne pas manger du lapin....
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26 novembre 2007

Chutney de Mangue

Chutney de Mangue
Chutney de Mangue Ingrédients - pour 4 personnes - 2 mangues, pelées et coupées en cubes de 5 mm (net 300g) 1 cc gingembre frais, émincé finement ou râpé (net 11g) 6 cs sucre brun non raffiné 1 gousse d'ail, émincée finement (net 8g) 1 oignon, émincé...
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31 janvier 2008

Fleischknepfle revisités...

Fleischknepfle revisités...
...ou, quand l'Alsace et l'Italie fusionnent dans une petite cuisine du sud de la France, au 21è siècle ! Les gens qui me connaissent savent mon profond attachement à l'Alsace, la région où je suis née, et à toutes ses spécialités culinaires ! Tout le...
Posté par Virginee à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2008

Gratin de Coquillettes

Gratin de Coquillettes
Ce soir j'avais une envie de pâtes à la sauce tomate, ce qui m'arrive très régulièrement :). Avec quelques restes sortis du frigo j'ai réalisé un gratin de coquillettes aux saucisses grillées, épinards et oeufs durs. Ingrédients - 3/4 personnes - 200g...
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7 janvier 2008

Mini Galettes à la Frangipane

Mini Galettes à la Frangipane
Préparer une galette à la Frangipane pour l'Epiphanie...vous n'avez jamais essayé ? Et bien moi non plus je n'avais même jamais pensé pouvoir un jour préparer moi-même une galette ! C'est en visitant le blog de ma voisine de quartier Joelle de "Bonne...
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11 novembre 2007

Triade de saumon fumé, fromage frais & artichaunade

Triade de saumon fumé, fromage frais & artichaunade
Ce qui me plait en cuisine, ce sont les possibilités infinies de création. Et un très bon moyen de les mettre en valeur,ce sont les verrines, en jouant avec la hauteur et la transparence. J'ai trouvé intéressant d'associer le saumon fumé avec du fromage...
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14 novembre 2007

Concours photo amateurs, par Edith

Concours photo amateurs, par Edith
Hello Edith alors voilà je viens de découvrir ton site http://mestablesdefetes.canalblog.com/ et le concours photo, et je me suis empressée de trouver une photo dans ma toute petite "photothèque culinaire" :) Pour moi c'est la plus jolie, j'aime l'association...
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21 novembre 2007

Camarão na Moranga ou Potiron aux Crevettes

Camarão na Moranga ou Potiron aux Crevettes
Je viens de recevoir par email la recette de "Camarão na Moranga" (traduction : potiron aux crevettes) de ma belle-maman brésilienne Edneida. Il a fallu traduire la recette car Edneida ne parle pas français. Chose faite avec ma prof de Portugais Marcia...
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25 novembre 2007

Croustilles de Langoustines & Chutney de Mangue

Croustilles de Langoustines & Chutney de Mangue
C'est en regardant l'émission "A vos fourchettes" sur Direct 8 que j'ai eu le plaisir de découvrir une recette de croustilles de langoustines aux herbes fraîches du Chef Romuald Bouvty du restaurant la Coupole à Paris. Cette recette tombe à pic, car je...
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16 novembre 2007

Velouté de Courgette et ses Croustilles, Bleu d'Auvergne fondant

Velouté de Courgette et ses Croustilles, Bleu d'Auvergne fondant
La douceur d'un velouté aux courgettes, associé au fondant et au crémeux du Bleu d'Auvergne, et au craquant des croustilles de courgettes... Ingrédients (2/3 personnes) 3 courgettes 1/2 oignon, émincé finement 1 + 1 cs huile d'olive bouillon de légume...
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31 octobre 2007

Velouté de choux fleur & pancetta grillée

Velouté de choux fleur & pancetta grillée
Ingrédients (4 personnes) 1 choux fleur, coupé en petits bouquets 1 échalotte, finement hachée 1 cc beurre 1 cc huile de tournesol 25 cl H2O (+ un peu d'H2O à la fin pour ajuster la consistance du velouté) 1 cc bouillon légume (Vitam Gemüse Hefe Brühe)...
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2 février 2011

Salon des Loisirs Culinaires "Les 400 Cook" de Toulouse

Salon des Loisirs Culinaires "Les 400 Cook" de Toulouse
Le Salon des Loisirs Culinaires de la ville rose de Toulouse, appelé également "Les 400 Cook", se tiendra du 3 au 6 février 2011 au Parc des Expositions de Toulouse. Au programme, des ateliers de cuisine et d'œnologie, les dernières tendances et innovations...
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28 novembre 2006

Mosaïque *** Sous-plat en pâte de verre *** Mosaïque

Mosaïque *** Sous-plat en pâte de verre *** Mosaïque
Et voici ma première création en pâte de verre, un sous plat en forme de pomme aux couleurs acidulées. Tesselles achetées chez Opiocolor : http://www.ateliermosaicopio.com/ Pour la petite histoire, mon intérêt pour la mosaïque remonte à il y a 4 ans environ,...
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25 décembre 2007

Joyeux Noël Gourmand

Joyeux Noël Gourmand
Aujourd'hui est un jour de fête, alors je voudrais souhaiter un Joyeux Noël à vous tous, vous qui passez de temps en temps sur mon blog, que vous soyez de France, du Canada, de la Suisse, de l'Allemagne, de la Belgique, du Brésil ou des Etats-Unis ! Joyeux...
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2 janvier 2006

Fleischknepfle

Fleischknepfle
Pour commencer je vous propose une recette alsacienne, les Fleischknepfle. Ce sont des boulettes de viande de porc et de veau cuites dans un bouillon et accompagnées d'une sauce blanche. Boulettes : 300g échine de porc hachée 300g épaule de veau hachée...
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11 juin 2007

Black Tapenade

C'est une purée d'olives noires, délicieuse sur des tartines de pain grillé (ou non) à l'apéritif. Succès garanti :-) Ingrédients 180g olives noires dénoyautées 10g câpres 15g filets d'anchois à l'huile 1 gousse d'ail 1 CC thym frais ou séché 3 CS huile...
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Tags: tapenade

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8 mars 2008

Foire de Nice, dimanche 9 mars : démonstrations de Chefs

Un ptit message destiné aux passionnés de cuisine des Alpes-Maritimes et du Var (...et d'ailleurs ?) !La Foire de Nice organise des démonstrations de cuisine avec des Chefs de la région.Horaires que je viens d'avoir en téléphonant car ils ne sont pas...
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29 février 2008

Taguée...6 ptits trucs bien à moi

La blogosphère a été envahie depuis quelques semaines par un jeux qui consiste à dévoiler 6 choses, tics ou habitudes sans importance. Alors voilà mes 6 ptits trucs bien à moi...sollicités par Anne, Aurélie, et Elsa. j'aime bien me lever tôt le week-end,...
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17 février 2008

Le Jeu des Saveurs

Il y a quelques jours, Cathwoman du blog La Gazette des fourneaux m'a conviée à un petit jeux. Elle même avait été conviée par Vanille. Le concept de ce jeux, initié par Maruzzella est: « deux saveurs se marient tellement bien ensembles que l'une exalte...
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23 mai 2005

Bienvenue à vos papilles gustatives !

Bienvenue à vos papilles gustatives ! A vous les fins gourmets, grands gourmands ou amateurs de plats cuisinés, papas gâteaux, cordons bleus, apprentis cuisiniers, grand-mères averties et bloggeuses passionnées, je vous souhaite la bienvenue sur ce blog....
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4 janvier 2008

Bonne année 2008

Bonne année 2008
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